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β-内酰胺酶是一类可以水解含有四个原子环的β-内酰胺的细菌酶。含有β-内酰胺环的抗生素特别容易被β-内酰胺酶水解，从而降低这些抗生素的效价，这些抗生素如青霉素、头孢菌素、单酰胺菌素、碳青霉烯等。由于许多案例显示一些细菌对β-内酰胺抗生素有抗性，所以β-内酰胺酶是临床上一个特大威胁。由于抗生素滥用，目前不法分子通过添加β-内酰胺酶从而掩盖抗生素的过量使用，又由于β-内酰胺酶一直被政府监管部门监管，β-内酰胺酶的抑制剂从而诞生，目前有几个β-内酰胺衍生物被报道为β-内酰胺酶抑制剂，但可以起到临床效果的只有克拉维酸、舒巴坦、三唑巴坦。目前应用更为广泛的是舒巴坦，所以美国Helix公司专门研发出舒巴坦检测试剂盒，通过舒巴坦的出现抑制β-内酰胺酶的活力，从而降解底物的降解率下降。本检测方法基于修饰头孢硝噻的降解产生红色产物，红色产物的量与舒巴坦量成反比。本试剂盒提供一种简单、快速、灵敏、准确、高通量的检测方法。
应用
牛奶、羊奶、马奶