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喹乙醇属于喹噁啉药物，是人工合成的广谱抗生素，它有非常好的抗菌促生长的作用，广泛应用于猪、鸡、水产饲料添加剂，现有研究表明，喹乙醇和其脱氧代谢物有致癌、致畸和光敏毒性，因此以禁止使用。由于动物在摄食喹乙醇后，3-甲基-喹噁啉-2-羧酸（MQCA）是离开机体的代谢物，所以通过监控喹乙醇残留时通常分析其代谢物MQCA的含量。
用来检测喹乙醇代谢物的常用方法是LC-UV，LC-MS和LC-MS/MS。酶联免疫方法结合了色谱技术，采用MQCA的特异性抗体，具有很高的精确度和灵敏度，较低的操作技术要求和短暂的检测时间，检测样本量大等特点在检测中很好的表现出来。