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勃地酮为合成类固醇类药物，具有雄性激素作用和促进蛋白合成作用，能增强运动后糖原的生成，直接而快速地刺激力量增加，但过量服用可导致紊乱，它对于肝功能较差的人群危害更大,此类物质也成为体育比赛兴奋剂的一个可能来源。欧盟禁止进口使用该类产品的食品,也是我国海关禁止检出的31种兽药之一。目前,勃地酮在食品中残留量的检测主要依赖于质谱技术,如气相色谱-质谱技术(GC-MS)、液相色谱-质谱技术(LC-MS)等。这些方法制备样品要耗费大量时间，并且需要昂贵的实验室设备，因此不适于做日常大量样品的筛选工作。

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